ワイン ハーフボトル 革新が、今、確信になる

Il Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforteコルテフォルテアマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。

透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。

モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。

重すぎる事なく、上品なデザートワインです。

375mlモスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・ヴェネトヴェネトIGT甘口白本商品は下記商品と同梱可能です。

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株式会社飯田蜜を含んだ花のアロマパッシートの甘口白ワインヴェネトの少量生産者コルテフォルテイル ソーレ ディ コルテフォルテ ビアンコ パッシート コルテフォルテIl Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforte商品情報アマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。

透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。

モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。

重すぎる事なく、上品なデザートワインです。

生産者情報コルテフォルテ Corteforte年間数千ケースのみ。

知る人ぞ知る高品質少量生産ワイナリー1400年代に、ピエトラ コルテフォルテ氏が設立したワイナリー。

1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ マリア チェルッティ氏の所有になりました。

カルロ氏はブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指し、畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。

1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。

年間数千ケースのみという高品質で少量生産のワイナリーです。

300年以上の歴史を持つペルゴラ ヴェロネーゼ仕立栽培を採用1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300メートルの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ヘクタール。

玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌のh畑です。

暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ ヴェロネーゼという300年以上の歴史を持つ伝統的棚仕立栽培を採用しています。

評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白葡萄から造られた甘口（イル ソーレ ディ コルテフォルテ）も造っています。

0.5ヘクタール以下の単一畑アマローネ「ヴィニェティ ディ オーサン」全てのワインは350リットルの小樽もしくは2,500リットルの大樽での熟成を経てから出荷されます。

ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソはステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。

このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。

樽で6から8ヶ月熟成。

トップキュヴェのアマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサンは畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ヘクタール以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。

• 商品価格：3,960円
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• ショップ　　：トスカニー　イタリアワイン専門店